[ 아지겐 ] 240501 생방송투데이 용산 이촌동 일식 중식 맛집 정보

 

[ 아지겐 ] 240501 생방송투데이 용산 이촌동 맛집 정보

방송 정보

2024년 05월 01일 SBS 생방송투데이에 나온 식당 정보

용산 이촌동에 위치한 아지겐

식당입구

 

메뉴

 

참고사진들

음식 설명(GPT)

중화풍 일식

중화풍 일식은 중국 요리의 기법과 조리법을 사용하여 일본 음식에 접목시킨 혼합 요리 스타일을 의미합니다. 이 스타일은 중국의 기본적인 조리법과 양념을 사용하면서도 일본의 식재료와 기술을 활용하여 독특하고 맛있는 음식을 만들어냅니다.

중화풍 일식은 대개 일본에서 만들어지며, 중국과 일본의 다양한 음식 요소가 혼합됩니다. 아래는 중화풍 일식의 일반적인 특징과 메뉴 예시입니다:

 

1. 요리 특징:

   - 양념과 소스: 중국 요리에 특유한 간장, 후추, 생강, 마늘, 고추 등의 양념과 소스를 활용합니다.

   - 조리 방법: 중국의 스타일에 따라 볶음, 튀김, 굽기 등 다양한 조리 방법을 사용합니다.

   - 일본 식재료: 일본의 식재료인 신선한 해산물, 다채로운 해조류, 미소 등을 사용하여 중화풍을 연출합니다.

 

2. 대표적인 메뉴:

   - 중화 돈부리: 중국식 쇠고기 또는 돼지고기 볶음을 일본식 돈부리(밥 위에 얹은 요리)로 제공합니다.

   - 우동/라멘 중화 스타일: 중국의 면 요리 기법을 사용하여 일본의 우동 또는 라멘을 조리합니다.

   - 해물볶음밥: 중국식 볶음밥에 일본식 해산물을 넣어 맛을 낸 볶음밥 요리입니다.

 

3. 양념과 소스:

   - 감칠맛 있는 간장 소스: 간장, 설탕, 식초, 후추, 고추, 생강 등을 섞어 만든 감칠맛 있는 소스를 활용합니다.

   - 스파이시한 소스: 일본의 식재료로 만든 소스에 중국식 고추소스나 홍고추를 넣어 스파이시한 맛을 냅니다.

 

중화풍 일식은 중국과 일본의 맛있는 음식 문화를 조합하여 독특하고 풍부한 맛을 제공합니다. 신선한 식재료와 다양한 조리법을 통해 매력적인 요리를 즐길 수 있습니다.

 

 

식당 정보

• 이름: 아지겐

• 주소: 서울 용산구 이촌로75길 22

• 전화번호: 02. 794. 8177

• 주차 여부: 문의( 어려움 예상 )
  • 이촌역 3-1번 출구 204m

• 영업시간
  • 매일 11:30 ~ 21:30
  • 브레이크타임 14:30 ~ 17:30
  • 라스트오더 21:00
  • 매 주 월요일 정기휴무

 

위치

• 서울 용산구 이촌로75길 22

• 이촌역 3-1번 출구 204m

 

★ 이미지 출처: 네이버 로드뷰 및 방문자 사진

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